الفرن يشتغل وحرارته ضعيفة
غالبًا مقاومة تسخين مقطوعة أو حساس حرارة يعطي قراءة خاطئة. وفي فرن الغاز قد تكون العين السفلية ضيقة من الغبار والدهون، أو ضغط الأسطوانة منخفضًا في ليالي البرد.
تأكد أن القاطع مرفوع وأن صمام الغاز مفتوح تمامًا، وجرب الشواية العلوية لتعرف أي جزء لا يعمل. ولا تفتح الغطاء الخلفي بنفسك.
طقطقة إشعال بلا نار
الشرارة تعمل لكن الغاز لا يصل إليها كما يجب، أو أن رأس الشمعة رطب أو متسخ أو ابتعد عن مخرج الغاز، وهذا يكثر في صباحات الشتاء الباردة.
لا تضغط أكثر من مرتين متتاليتين. أغلق الصمام وافتح النافذة، وانتظر حتى يخرج الغاز المتجمع ثم حاول من جديد.
لهب برتقالي وسخام على القدور
خليط الغاز والهواء غير صحيح، لأن الغبار والدهون ضيّقا ثقوب العين أو مدخل هوائها، أو لأن الغطاء ركب مائلًا.
ثبّت غطاء العين في مكانه، وشغّل الشفاط، واستخدم عينًا أخرى إلى أن ينظف الفني الثقوب ويضبط الهواء.
دخان ورائحة شياط عند التشغيل
دهون قديمة متراكمة على القاع والجدران تحترق كلما سخن الفرن، فيخرج الدخان وتصل الرائحة إلى الخبز والمعجنات.
أطفئ الفرن وافتح بابه حتى يبرد، وامسح ما هو طري فقط. القشرة السوداء تحتاج إلى تنظيف عميق بمواد وأدوات مناسبة.
نضج من جهة واحدة فقط
الحرارة لا تتوزع بالتساوي داخل الفرن، بسبب مروحة متوقفة، أو مقاومة ضعيفة، أو عين غاز لهبها قصير، أو باب لا يحكم الإغلاق فتهرب منه الحرارة.
لف الصينية في منتصف الوقت كحل مؤقت، وانتبه لأي جهة تنضج أولًا وأخبر الفني بها، فهذا يسرع الفحص.
رائحة غاز قرب الفرن
قد تأتي من وصلة ارتخت مع تقلب الحرارة بين الليل والنهار، أو من خرطوم تيبس، أو من صمام الفرن، أو من منظم الأسطوانة. لا تتركها لوقت لاحق.
أغلق صمام الأسطوانة أو الغاز الرئيسي فورًا، وافتح النوافذ، ولا تلمس مفاتيح الكهرباء ولا تشعل أي نار، ثم اخرج وتواصل معنا.